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註解：
美國廢除奴隸制度後，密西西比等南方州的大地主失去了免費勞力，於是轉而雇用便宜的華人移工。但因為務農辛苦又收入微薄，這些移工很快就棄農從商，在密西西比三角洲的各個小鎮開了一間間雜貨店。
由於當時密西西比州實施嚴格的種族隔離制度，黑人無法進入白人開的雜貨店，華人開的雜貨店成了黑人居民購買日用品的唯一選擇。1940年，黑人居民佔了密西西比州人口數的70%，而當時數量僅有743人的華人居民供應了這70%居民的生活所需。有些華人家庭甚至開了兩家店，一家服務白人，一家服務黑人。
因為華人雜貨店的主要客源是黑人，而黑人只能到華人雜貨店購物，當時的華人與黑人存在共生關係。1950年代，密西西比州白人居民的年收入是非白人居民的4倍多，所以許多華人店主會讓黑人顧客賒帳，等有錢後再付，互信互利。由於當時的華人移民家庭並不富裕，雖有店面但沒另外的住所，全家只能住在雜貨店後方的小空間克難生活。
這些華人移民不是白人也不是黑人，所以一開始的官方身分是「非白人」，後來轉變為「華人」。當時華人家庭主要住在黑人區，社經地位處於白人與黑人中間，也經常得扮演白人和黑人間的橋樑。華人小孩早期都就讀純華人學校，但後來大多數華人小孩就讀白人學校。1970年代，密西西比三角洲的華人居民多達3000人，但由於青壯人口外移，現在只剩約500人。
同場加映：
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詹姆斯麥艾維擔任航管員，濃濃蘇格蘭腔讓機師聽攏無 (看影片註解與這部短劇的幕後花絮請按此連結)
當吃素的蘇格蘭阿嬤忽然看到火腿時 (看阿嬤這句話的原文與事件後續請按此連結)
